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Salada de grão-de-bico

Ingredientes:
3 xícaras de grão-de-bico cozido
3 tomates não muito maduros, sem sementes, picados
1 xícara de cebola picada
4 colheres (sopa) de salsa picada
1/3 de xícara de suco de limão
2 colheres (sopa) de tahine
1/2 xícara de azeite
sal

Procedimentos:
Misture numa saladeira o azeite, o suco de limão, o tahine, a salsa e o sal. Mexa bem. Acrescente o grão-de-bico cozido, frio, e o tomate picado. Leve à geladeira por 1 hora, antes de servir.