Salada de beterraba com milho  (para 4 pessoas)

Ingredientes:
4 xícaras de beterraba cozida
1 xícara de grãos de milho cozidos
1/2 xícara de cebola picada
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
molho clássico (veja Molhos)

Procedimentos:
Corte a beterraba em cubos, misture cebola, cebolinha, salsinha e o molho. Arrume numa travessa. Espalhe o milho por cima e leve à geladeira por 2 ou 3 horas para que a cebola perca sua acidez.