Purê de beterraba

Ingredientes:
2 beterrabas cozidas (500 g)descascadas e passadas pelo espremedor
1 kg de batata cozida e passada pelo espremedor
1 1/2 xícara de leite
1/4 de xícara de vinagre de vinho branco
1/4 de xícara de azeite
1 colher (chá) de molho de pimenta vermelha
sal a gosto.

Procedimentos:
Na batedeira, coloque a beterraba e a batata e bata com o leite e o sal. Acrescente o vinagre, o azeite e o molho de pimenta. Coloque numa panela e esquente bem, mexendo sempre. Sirva logo.

Dá 12 porções.

Obs: 105 calorias cada porção