Forma de batata e queijo

Ingredientes:
1,3 kg de batata descascada e cortada em rodelas finas
250 g de queijo gorgonzola picado
1 1/3 xícara de caldo de galinha
2 colheres de manteiga gelada
Sal a gosto

Procedimentos:
Preaqueça o forno a 180ºC (moderado). Unte um refratário de 22 cm x 29 cm. Arrume 1/3 das fatias de batata no fundo e espalhe parte do queijo por cima. Tempere. Arrume a batata restante com mais um pouco de queijo, colocando-as sobrepostas. Polvilhe com o queijo restante. Acrescente o caldo e espalhe por cima a manteiga em pedaços. Leve para assar por 1 hora e 40 minutos ou até que a superfície doure e as batatas fiquem macias. Banhe as batatas de vez em quando com o líquido. Retire do forno e deixe repousar por 5 minutos. Sirva quente.

Dá 6 porções.

Obs: 371 calorias cada porção.