MORANGO

O morangueiro é uma planta da família das rosas, originária das regiões temperadas da Europa. A fruta é carmosa, de cor vermelha, com pontinhos pretos, e de aroma bastante forte. Há duas espécies de morango: o rústico e o de quatro estações, ou do ano todo. O primeiro presta-se mais para preparações como geléias, compotas e doces, enquanto o segundo é melhor para ser comido ao natural.

O morango é uma excelente fonte de sais minerais (principalmente ferro), vitamina C e ácido salicílico, uma substância recomendada para o tratamento da gota e do reumatismo.

É uma fruta muito delicada e deve ser manipulado o mínimo possível, sendo conveniente adquirir o produto acondicionado em caixinhas. Na hora de comprar, verifique o estado dos morangos das camadas inferiores. A cor é um bom indício da qualidade do produto. Ele deve ser bem vermelho, sem manchas ou partes amolecidas.

Como é uma fruta muito delicada, o morango se estraga fácilmente. Ele pode ser conservado em geladeira por 3 ou 4 dias, se guardado sem lavar e envolto em papel manteiga ou ddentro de um recipiente fechado.